Empleos de supermercado hh

Garantizar la eficiencia y calidad de los procesos productivos en la planta cárnica, optimizando recursos, tiempos y costos, y asegurando el cumplimiento de las normas de inocuidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Planificar, coordinar y controlar las líneas de producción de productos cárnicos.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, normas HACCP y BPM.
• Realizar seguimiento diario de indicadores clave (OEE, rendimiento, desperdicio, tiempos de ciclo).
• Implementar mejoras continuas en procesos, layouts y flujos de trabajo.
• Coordinar con Mantenimiento la disponibilidad de equipos y la programación de paros.
• Gestionar el aprovisionamiento interno de materias primas y consumibles.
• Liderar y capacitar al equipo de operarios, fomentando cultura de seguridad y eficiencia.
• Elaborar informes técnicos y reportes de producción para gerencia.
• Participar en proyectos de expansión o introducción de nuevos productos.

Requisitos mínimos

• Ingeniería Industrial, Gestión de Producción, Ingeniería de Procesos o áreas afines relacionadas con la producción y manufactura.
• Mínimo 1 año de experiencia en planta de producción de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico.
• Conocimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).
• Manejo de herramientas de mejora continua (Lean Manufacturing, 5S, Kaizen).
• Habilidades de análisis de indicadores y gestión de reportes.
• Dominio intermedio de Excel (tablas dinámicas, gráficos, fórmulas).
• Capacidad de liderazgo, comunicación asertiva y trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Indefinido