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Empleos de hotelero de

Clasificar por: -
Administrador/a de Restaurante
La Calera, Cundinamarca
$2.500.000 - $3.200.000 por mes
Tiempo completo

Detalles del empleo

$2.500.000 - $3.200.000 por mes
Tiempo completo
De La Calera, Cundinamarca

Descripción completa del empleo

Administrador/a de Restaurante (Casa Brava)

¿Eres un líder apasionado por la hospitalidad, la estrategia comercial y la excelencia operativa? El emblemático Restaurante Casa Brava (ubicado en la Vía La Calera) está buscando su próximo/a Administrador/a de Punto de Venta. Si tienes experiencia gerencial en el sector gastronómico, orientación al logro de KPIs y un liderazgo inspirador, ¡este puesto es para ti!

Tu reto con nosotros (Funciones principales):

  • Gestión Operativa Integral: Planificar, controlar y ejecutar los procedimientos de apertura y cierre del restaurante, asegurando el cumplimiento de protocolos operativos y de seguridad.
  • Control Financiero y Administrativo: Manejo y arqueo de cajas, revisión de inventarios, optimización de costos y entrega oportuna de informes de gestión a la gerencia.
  • Liderazgo de Equipos: Dirección, motivación y control del personal de sala y cocina para garantizar un servicio al cliente excepcional.
  • Calidad y Estándares: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando la inocuidad y la máxima calidad en los productos.
  • Enfoque en Resultados: Cumplimiento de indicadores clave de rendimiento (KPIs) del negocio.

¿Qué buscamos? (Requisitos):

  • Formación: Profesional graduado en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.
  • Experiencia: Mínimo 2 años desempeñando cargos administrativos o gerenciales en establecimientos gastronómicos de alto volumen, restaurantes o bares.
  • Habilidades clave: Dominio de herramientas de control de inventarios, presupuestos, normatividad de alimentos y excelente manejo de personal.

Horario y balance de vida:

  • Domingo a domingo con turnos rotativos.
  • Jornada de 42 horas semanales (cumpliendo de manera estricta la ley colombiana de jornada laboral Ministerio del Trabajo).
  • 1 día de descanso fijo a la semana.

Compensación y beneficios:

  • Salario Básico: $2.500.000 a $3.000.000 (Básico asignado según la experiencia y perfil).
  • Auxilio de transporte legal.
  • Todas las prestaciones de ley vigentes.
  • Recargos dominicales, festivos y nocturnos aplicables.

Lugar de trabajo: Vía La Calera, Bogotá (Restaurante Casa Brava).

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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